感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 谢春晖

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月8日，潮(cháo)新闻钱江晚报报道了(le)浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价，这家店被带火，各地网友(wǎngyǒu)都加入行动，想要“救活”它。（此前(cǐqián)报道(bàodào)详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的(de)老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持(zhīchí)我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围(bāowéi)，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉(gǎnjué)真好。”吴秋魏说。

房东(fángdōng)决定支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在(zài)湖州市中心的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜(piányi)。

“啊呜一口”面包店。谢春晖/摄(shè)

这家店开了两年(liǎngnián)，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何(rúhé)向(xiàng)房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定要闭店(bìdiàn)的一个重要原因。

今年以来(jīnniányǐlái)，面包店的生意一直不见起色，除去(chúqù)房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了勇气(yǒngqì)。

6月8日中午(zhōngwǔ)，她给房东发了一条微信，“还想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当(shìdàng)的优惠。

“我当时(dāngshí)一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东(fángdōng)又发来消息，决定支持我们(wǒmen)，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来(fālái)的微信。受访者提供

吴秋魏顿时有(yǒu)被暖到，“其实大家都不容易，这些已经让我觉得很温暖(wēnnuǎn)了。”

面包店(miànbāodiàn)同行给出这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走的路还(hái)很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上(shàng)，经营(jīngyíng)方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案(fāngàn)、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些(yīxiē)附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的能(néng)活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注(guānzhù)过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况。谢(xiè)春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人(rén)栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡(jiāxiāng)的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的(de)菜单和产品类型，并从一些(yīxiē)湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要(yào)找到一个清晰的开店定位，也要继续(jìxù)增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类(zhǒnglèi)过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开(kāi)店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却(què)不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统(chuántǒng)的面包房，还是年轻人喜欢(xǐhuān)的新式面包店。明确方向后，店内的装修(zhuāngxiū)和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力(lì)一定是面包店(miànbāodiàn)的核心。“面包用料好(hǎo)、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要支持(zhīchí)一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们(wǒmen)不敢大批量通过线上(xiànshàng)销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购(tuángòu)群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让(ràng)这家小店措手不及。

“我们开始招人(zhāorén)了，兼职、面点师、裱花师(biǎohuāshī)都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个(jǐgè)人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能让大家有(yǒu)很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉(gǎnjué)自己又开(kāi)了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要(yào)面对的挑战都(dōu)很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的(zhēnde)要与大家告别，会提前告知。